September 2nd, 2018

2 лайфхака по хранению томатов

Томатный сок, аджика, кетчуп, маринованные, соленые помидоры - у нас в ход идет все!
Но и времени на подготовку томатных запасов идет немало...

Больше всего мне нравится способ, подсказанный моей мамой - ломтики помидор в собственном соку.
Нарезаю помидоры на кусочки, добавляю соль-специи, раскладываю по банкам и в холодильник. Готово! Теперь на борщ и рагу всегда есть томаты под рукой:)
Через несколько дней помидоры становятся кисленькими. Хранить их можно в холодильнике около 2-х месяцев, но это отличное подспорье для борщей и рагу в осенний период.

Шикарно - никакой варки-парки, когда за окном еще немного лето и хочется побольше времени проводить вне дома:



Collapse )

P.S. А вы знаете, что даже после термической обработки ликопен, содержащийся в томатах, все так же полезен и снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Помидоры помогают лучше усваиваться мясу и способствуют хорошему обмену веществ. Кушайте на здоровье!