?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Домашний хлебушек

Только что испекла хлеб:



Рецептом поделилась подруга, правда она его для пиццы давала - пицца получалась классно, вот решила попробовать еще и хлебушек печь. Также очень неплохо получается - пекла уж до десятка раз, всегда получается вкусно, просто супер.

Рецепт очень простой.

Ингредиенты:

400 г муки
1 стакан теплой воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3-4 ст.л. растительного масла
25 г дрожжей (мне указывали 30 г, но это многовато).

Дрожжи растворяем в теплой воде, далее добавляем остальные ингредиенты по списку, замешиваем некрутое тесто (муки можно немного добавить, потому что если пиццу как-нить ложкой можно раскатать на противне, то хлеб лучше вылепить красиво - если у вас нет специальной формы для хлеба). Только я в последнее время добавляю в тесто отруби (спасибо родителям, но можно купить в любом магазине здорового питания), посыпаю кунжутом, если есть - добавляю изюм. Оставляю тесто на пол часа, а затем выпекаю минут 40 при 200-220 градусах, в последние минут десять можно снизить температуру до градусов 150-ти. У кого хлебопечка, думаю, все намного проще. Мне нравится этот рецепт тем, что не надо долго ждать, пока тесто поднимется и список продуктов есть в каждом доме, только дрожжи прикупить надо. Кстати, сегодня впервые сделала с сухими - все получилось как обычно, наверное хорошего качества попались.

В этот раз вместо изюма замешала в тесто сухую чернику, вместо воды использовала сыворотку. И еще, с легкой подачи irsenas заменила часть муки творогом. Очень нравится в этом хлебе пористость и мягкость (отруби делают свое дело). Еще не пробовали, но думаю, вышло так же вкусно, как всегда.

Подобный рецепт используется для приготовления фокаччи, ток сверху посыпают красным луком, маслинками, измельченным чесноком и поливают оливковым маслом - тоже делала, очень вкусно выходит.


з.ы. Простите, что пишу на ночь глядя о простых углеводах, но что поделаешь - дома три мужика, без хлеба не можем обойтись)))
Всем приятного вечера, побежала в тренажерный зал - скоро буду делиться своими достижениями=)

promo samanta_life january 1, 2020 01:44 648
Buy for 30 tokens
Всем привет! Давайте дружить, предлагаю тут рассказать немного о себе, чем занимаетесь, что для вас важно в жизни, как попали в жж. Меня зовут Людмила. У меня счастливая семья: муж и двое детей - мальчик и мальчик:) Люблю читать, частенько пишу, время от времени занимаюсь рукоделием, иногда создаю…

Комментарии

( 14 комментариев — Оставить комментарий )
gal_an
8 май, 2015 17:09 (UTC)
Я, в последний год набаловалась, только в хлебопечке пеку.)
samanta_life
8 май, 2015 21:43 (UTC)
за неимением хлебопечки пеку в духовке)
хотя иногда вроде как хотелось бы и такой агрегат иметь, но... тешусь мыслёй, что много мучного не стоит кушать, тем более если склонность к полноте)) поэтому пока без хлебопечки живем:) наверное классная штука?
gal_an
8 май, 2015 21:56 (UTC)
Сначала пекли много. Очень вкусный хлеб получается. Потом поняли, что это чревато.)
Теперь пеку одну буханочку на два-три дня на семью.
samanta_life
9 май, 2015 07:10 (UTC)
правильно, хорошего - понемножку:) не надо в магазином за хлебом бегать - уже здорово:)
svetuliag
8 май, 2015 17:49 (UTC)
Очаровательный хлебушек!)
leshiy133
8 май, 2015 19:08 (UTC)
вааа! С кунжутом! *_*
samanta_life
8 май, 2015 21:43 (UTC)
ага, обожаю что-то куда-то подмешивать/посыпать/подсыпать в салаты))) вкусно и полезно
pretty_girl07
8 май, 2015 20:16 (UTC)
Замечательно и аппетитно выглядит)
samanta_life
8 май, 2015 21:44 (UTC)
большое спасибо, со старшим старались:)
(без темы) - kad0sh - 10 май, 2015 08:03 (UTC) - Развернуть
samanta_life
11 май, 2015 12:55 (UTC)
все секреты выложены)
trunyasha_22
10 май, 2015 11:21 (UTC)
Какой красивый!
samanta_life
11 май, 2015 12:55 (UTC)
спасибо, приятно)
( 14 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Август 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Метки

Разработано LiveJournal.com