?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Всю неделю мама напоминала мне о том, что масленица, но я все никак...
Иришкины блинчики все-таки принудили меня приготовить их.

Сегодня с самого утра делала заварные блины на кефире специально для Ирины, правда кушала не она, что поделаешь - расстояние, я бы с удовольствием попила с ней чаек, с блинами в хорошей компании - кто бы отказался?

Вопрос был в том, что хотелось побольше дырочек, нате:



Но увы, это только визуально кажущееся явление, и у меня в этот раз не вышло...
По рецепту сода гасится кипятком, но она повело как-то совсем спокойно... Погрешила на то, что взяла стакан от муки. Но отдельно взяла еще раз крутой кипяток в уже чистый стакан - добавила соду - действительно не гасится, обычно это происходило с шумом и терском, а сегодня тишина... странно...

Подумалось, может сейчас выпуск соды пошел с браком? отдельно взяла еще раз крутой кипяток - добавила соду - действительно не гасится, обычно это происходило с шумом и терском, а сегодня тишина... очень странно...

Так что результат довольно скромен, дырок нет:(



Правда, еще оговорюсь, у меня был только стакан кефира, вместо второго я добавила сыворотку (вчера творог делала, вот и осталась) - это тоже могло повлиять на результат, так что...

В общем, собственно, рецепт:

2 стакана кефира
2 стакан муки
2 1яца
1/2 ч.л. соды
2-3 ст.л. раст. масла
соль, сахар по вкусу.

Приготовление:кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч.л. соды и быстро размешать, аккуратно влить в тесто и перемешать.
Дать постоять 5 минут.
Добавить в тесто 2-3 ст.л. растительного масла, перемешать и жарить блины.

Обязательно печь на очень раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше.

Рецепт взяла в домашней кулинарной книжке, ранее - тырила с Интернета, конечно, не помню кто первоисточник:)

з.ы. В какой-то передаче смотрела, о печенье расказывали зачем добавлять соль - она помогает лучше раскрываться вкусу сахара. Думаю, с блинчиками та же история.
promo samanta_life january 1, 2020 01:44 648
Buy for 30 tokens
Всем привет! Давайте дружить, предлагаю тут рассказать немного о себе, чем занимаетесь, что для вас важно в жизни, как попали в жж. Меня зовут Людмила. У меня счастливая семья: муж и двое детей - мальчик и мальчик:) Люблю читать, частенько пишу, время от времени занимаюсь рукоделием, иногда создаю…

Комментарии

( 11 комментариев — Оставить комментарий )
mobilekid
12 мар, 2016 10:59 (UTC)
Да, блинчики - это прикольно. )
programmistka
12 мар, 2016 18:41 (UTC)
Ой, все. Пойду уже тоже напеку!
samanta_life
14 мар, 2016 15:19 (UTC)
я только раз и успела напечь, масленица закончилась - можно на диету))
programmistka
14 мар, 2016 16:18 (UTC)
У меня в итоге муж напек :)))
samanta_life
15 мар, 2016 05:29 (UTC)
шикарный вариант!
programmistka
15 мар, 2016 05:32 (UTC)
Я тоже так думаю :)))
pretty_girl07
12 мар, 2016 22:46 (UTC)
Аппетитно выглядят)
samanta_life
14 мар, 2016 15:20 (UTC)
ага) но сыворотка порой делает их безвкуснее
papapamamama
14 мар, 2016 10:32 (UTC)
Уже дурно от вида блинов))) Вчера напекли и наелись аж на весь пост вперед)
samanta_life
14 мар, 2016 15:20 (UTC)
ахахах)))
ничего, теперь у тебя есть мультиварка - можно овощами наедаться вовсю)
( 11 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Июль 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Метки

Разработано LiveJournal.com