Людмила (samanta_life) wrote,
Людмила
samanta_life

2 лайфхака по хранению томатов

Томатный сок, аджика, кетчуп, маринованные, соленые помидоры - у нас в ход идет все!
Но и времени на подготовку томатных запасов идет немало...

Больше всего мне нравится способ, подсказанный моей мамой - ломтики помидор в собственном соку.
Нарезаю помидоры на кусочки, добавляю соль-специи, раскладываю по банкам и в холодильник. Готово! Теперь на борщ и рагу всегда есть томаты под рукой:)
Через несколько дней помидоры становятся кисленькими. Хранить их можно в холодильнике около 2-х месяцев, но это отличное подспорье для борщей и рагу в осенний период.

Шикарно - никакой варки-парки, когда за окном еще немного лето и хочется побольше времени проводить вне дома:





Планирую периодически пополнять запасы, пока помидоры будут по приемлемой цене.

Второй лайфхак придумала сама. Я обычно не покупаю томатную пасту промышленного производства - обхожусь своими заготовками)) Но меня как-то угостили несколькими баночками - что ж добру пропадать?!

Обычно после открытия банки использую 1-2 раза, а остальное "зацветает" в холодильнике - появляется плесень и приходится выбрасывать. В этот раз решила предотвратить ситуацию - сразу после первого использования разложила томат в форму для льда - простите за не самое приятное глазу фото)) Это уже в замороженном виде, чуток попали крупинки льда:



Когда нужно - беру один "кубик" и добавляю в борщ или рагу. Просто, и никаких потерь продукта...
Правда, может не совсем зож - замораживать-размораживать, но иначе не избежать порчи.

Надеюсь, кому-то пригодятся мои "рецепты".
Всем доброй ночи, сладких снов!

P.S. А вы знаете, что даже после термической обработки ликопен, содержащийся в томатах, все так же полезен и снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Помидоры помогают лучше усваиваться мясу и способствуют хорошему обмену веществ. Кушайте на здоровье!
Tags: рецепты, томаты, хранение томатов
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Всех приглашаю на чашечку чая!

    Всем привет! Давайте дружить, предлагаю тут рассказать немного о себе, чем занимаетесь, что для вас важно в жизни, как попали в жж. Меня зовут…

  • Не могу остановиться...

    Вчера после работы зашла в местный супермаркет и купила немного брюссельской, цветной капусты и брокколи. Когда подходила домой, прикинула сколько…

  • Отличный сериал Люцифер

    Наверное муж заразил меня желанием смотреть фильмы с мистикой и событиями, которые никак не связаны с реальностью... Он давно читает фэнтези, никак…

promo samanta_life january 1, 01:44 654
Buy for 30 tokens
Всем привет! Давайте дружить, предлагаю тут рассказать немного о себе, чем занимаетесь, что для вас важно в жизни, как попали в жж. Меня зовут Людмила. У меня счастливая семья: муж и двое детей - мальчик и мальчик:) Люблю читать, частенько пишу, время от времени занимаюсь рукоделием, иногда создаю…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments