?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Томатный сок, аджика, кетчуп, маринованные, соленые помидоры - у нас в ход идет все!
Но и времени на подготовку томатных запасов идет немало...

Больше всего мне нравится способ, подсказанный моей мамой - ломтики помидор в собственном соку.
Нарезаю помидоры на кусочки, добавляю соль-специи, раскладываю по банкам и в холодильник. Готово! Теперь на борщ и рагу всегда есть томаты под рукой:)
Через несколько дней помидоры становятся кисленькими. Хранить их можно в холодильнике около 2-х месяцев, но это отличное подспорье для борщей и рагу в осенний период.

Шикарно - никакой варки-парки, когда за окном еще немного лето и хочется побольше времени проводить вне дома:





Планирую периодически пополнять запасы, пока помидоры будут по приемлемой цене.

Второй лайфхак придумала сама. Я обычно не покупаю томатную пасту промышленного производства - обхожусь своими заготовками)) Но меня как-то угостили несколькими баночками - что ж добру пропадать?!

Обычно после открытия банки использую 1-2 раза, а остальное "зацветает" в холодильнике - появляется плесень и приходится выбрасывать. В этот раз решила предотвратить ситуацию - сразу после первого использования разложила томат в форму для льда - простите за не самое приятное глазу фото)) Это уже в замороженном виде, чуток попали крупинки льда:



Когда нужно - беру один "кубик" и добавляю в борщ или рагу. Просто, и никаких потерь продукта...
Правда, может не совсем зож - замораживать-размораживать, но иначе не избежать порчи.

Надеюсь, кому-то пригодятся мои "рецепты".
Всем доброй ночи, сладких снов!

P.S. А вы знаете, что даже после термической обработки ликопен, содержащийся в томатах, все так же полезен и снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Помидоры помогают лучше усваиваться мясу и способствуют хорошему обмену веществ. Кушайте на здоровье!

Последние записи в журнале

  • Всех приглашаю на чашечку чая!

    Всем привет! Давайте дружить, предлагаю тут рассказать немного о себе, чем занимаетесь, что для вас важно в жизни, как попали в жж. Меня зовут…

  • Современные сериалы

    Что вы сейчас смотрите? Отдаете предпочтения односерийным фильмам (фильмам с первой-второй-третьей частью как продолжениями) или сериалам? Я всегда…

  • Пятница

    Простите, не сдержалась: Малыши заказывали готовую пиццу, но поздно позвонили - шла с тренировки, зашла в ближний к дому АТБ и прикупила овощей,…

promo samanta_life january 1, 2020 01:44 648
Buy for 30 tokens
Всем привет! Давайте дружить, предлагаю тут рассказать немного о себе, чем занимаетесь, что для вас важно в жизни, как попали в жж. Меня зовут Людмила. У меня счастливая семья: муж и двое детей - мальчик и мальчик:) Люблю читать, частенько пишу, время от времени занимаюсь рукоделием, иногда создаю…

Комментарии

( 9 комментариев — Оставить комментарий )
gal_an
2 сент, 2018 19:58 (UTC)
А резаные помидоры не портятся?
Надо будет попробовать сделать.
samanta_life
2 сент, 2018 22:04 (UTC)
обильно солю - засаливаются)
samanta_life
2 сент, 2018 22:05 (UTC)
потом главное учитывать при готовке, что они соленые - в блюдо добавлять меньше соли)
dymontiger
3 сент, 2018 06:44 (UTC)
Интересные советы)
trunyasha_22
3 сент, 2018 15:00 (UTC)
С томатной пастой - хорошая идея, спасибо, Люда.
samanta_life
5 сент, 2018 21:33 (UTC)
всегда пожалуйста :)
pretty_girl07
3 сент, 2018 19:41 (UTC)
Классно придумала) Еще хорошо, эти резанные помидоры через пару недель на сито процедить, и опять в холодильник, уже в меньшем полезном количестве)
samanta_life
5 сент, 2018 21:34 (UTC)
я боюсь выбрасывать косточки - думаю, что в них больше всего витамин - это же семена! а в них все-все-все :)
( 9 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Ноябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Метки

Разработано LiveJournal.com